「健康の栄養」の記事一覧(2 / 2ページ)

レーズンの種類と栄養

レーズン(RAISIN・RAISINS)は干しぶどうともいわれ、ドライフルーツの中でも歴史が古く、昔から人々に愛されてきました。レーズンの原材料であるぶどうは、古代エジプトから栽培されてきた最も歴史の古いフルーツです。 ・・・

朝食にうってつけな「シリアル」の種類とカロリーについて

G1値が低く、食物繊維やビタミンが豊富な栄養食品として朝食に人気のシリアルですが、ひとくちにいっても色々な種類があります。 この機会にどんな種類・材料があるのかをみてみましょう。また、改めて朝食にうってつけな理由をカロリ・・・

みかんなど柑橘類の健康効果

日本人にとってなじみのある果実のひとつ、みかんについて色々とまとめました。 実はみかんなどの柑橘類にはあまり知られていない健康成分が含まれていることがわかりました。 ちょっと小腹がすいた時やおやつ、デザートなどとしてみか・・・

生活習慣病の対策・対処にドライフルーツ

仕事が忙しくなると食生活が不規則になりがちです。ストレスから暴飲暴食を繰り返し、体調が悪くなった、なかなか疲れがとれないなんていう人は多いのではないでしょうか。 気づくとお腹にたっぷりと脂肪がついて、昔着ていた洋服がきつ・・・

日本のドライフルーツ<干し柿・干し芋・梅干し>

日本にも食べ物を乾燥させるという食文化は昔からありました。昆布やスルメ、魚の干物、切り干し大根、干ししいたけ、干し芋、梅干し、寒天、高野豆腐などがあげられます。これらは冷蔵庫のない時代、食べ物を長期保存するために作られま・・・

ドライフルーツの栄養と役割について

ドライフルーツには、栄養がぎゅっと凝縮されているので、天然のサプリメントといわれています。 主に、食物繊維、ミネラル、抗酸化物質の3つの要素が含まれています。ここでは、その栄養と役割について考えてみます。

玉ねぎと新玉ねぎの違いは何?栄養と味や調理方法は?

煮物にかき揚げ、カレーにハンバーグにパスタ、酢豚に八宝菜。 玉ねぎは、和洋中どんな料理にも使えるので、台所のストックには欠かせない野菜です。 しかし春先になると、「新玉ねぎ」というのが店に並ぶのを見かけます。 この「新玉・・・

ココアの驚くべき10個の健康効果!!

冬になって寒くなると温かいココアがとても美味しく感じます。 コーヒよりも甘く飲みやすいので女性でも好んで飲んでいる方が多いでしょう。 しかし何気なくただ飲んでいるだけではもったいないです。 ココアには様々な健康効果がある・・・

サブコンテンツ